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BRIO'GEL, L'ENTREPRISE |
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Un concept |
Au lieu de brioches déjà cuites,
pourquoi ne pas proposer aux boulangers, artisans ou de la grande distribution, une gamme de produits crus surgelés qu’ils pourraient cuire pour obtenir un produit fini personnalisé ?
C’est sur cette idée innovante de Christophe Babarit, avec le soutien de son ancien employeur ‘La Boulangère’ qu’est née Brio’gel le 1 er septembre 1997.
Grâce à ce concept, sont éliminées les contraintes de pétrissage et de façonnage pour le boulanger tout en permettant de mettre en vente quotidiennement des brioches tout juste sorties du four. |
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Une croissance rapide |
Le succès de Brio’gel est immédiat.
L’entreprise est rapidement référencée dans les enseignes de la grande distribution (80% du CA) et aussi auprès des artisans boulangers par le biais de grossistes (20% du CA). Pour faire face à son développement, en 2000, Brio’gel agrandit ces locaux de 1300m2 supplémentaires pour une superficie totale de 3500 m2. Outre les brioches crues surgelées, Brio’gel fabrique également des tropéziennes et des bottereaux cuits surgelés, dont la gamme est rapidement élargie avec la fabrication de bottereaux fourrés (Brio’kids).
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Des gammes diversifiées |
La même année, toujours dans l’optique de se diversifier, Brio’gel crée
‘La Mie Georgeoise’, une filiale spécialisée dans la fabrication de pains précuits surgelés sur le même principe que la brioche. D’abord sur le marché du pain bio, La Mie Georgeoise lance en 2004 deux nouvelles gammes de pains rustiques et spéciaux en réponse à une demande du marché pour des pains variés et authentiques. |
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Un engagement |
| L’engagement de Briogel est d’être professionnel au service des professionnels et de fabriquer des produits de qualité qui respectent les méthodes traditionnelles de production, une sélection rigoureuse des matières premières et les normes de sécurité alimentaires les plus strictes. |
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Une ambition Internationale |
| A l’international, Brio’gel est présente dans les plus grandes enseignes en Espagne, via sa filiale Brio’gel Iberica à Barcelone, et en Angleterre. D’autres pays européens sont actuellement en prospection. |
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