Farine, oeufs, sucre, eau, (pépites chocolat 10%), beurre concentré, crème fraîche, levure, arôme, sel, dextrose monohydraté, farine de chicorée, farine d’orge malté, gluten, antioxydant E300

-18°C à -20°C, 10 semaines maxi

1H30, à température ambiante, à l’abri de tout courant d’air

Dorer à l’œuf, parsemer de sucre grains

Four rotatif : 35 à 40 mn à 150°C - Four à soles : 30 à 35 mn à 160°C

Emballée tiède, la brioche conservera toutes ses qualités gustatives