nos produits
nos pains spéciaux ET FANTAISIES à façon.
Des produits de qualité
Parce qu’un bon pain commence toujours par de bons ingrédients, nous sélectionnons des farines françaises issues de filières locales.
Cette exigence nous permet de garantir une qualité régulière, un goût authentique et des textures qui respectent l’esprit boulanger, même sur des gammes de pain précuit professionnel.
Recette à façon
Chaque client est unique.
Nos équipes R&D conçoivent des recettes de pain surgelé sur-mesure, adaptées à vos besoins de formats, de fermentation et de conservation.
Qu’il s’agisse de pains bio complets, de pains nordiques, de pains muesli ou de baguettes, nous pétrissons vos idées pour les transformer en solutions gourmandes et rentables.
Le façonnage
Nos boulangers reproduisent le geste artisanal avec rigueur et précision. Chaque pain aux céréales, pain aux noix ou petit pain surgelé est travaillé avec soin pour préserver sa mie, sublimer sa croûte et offrir un rendu régulier sur vos points de vente.
Formes et dimensions
Ronds, longs, moulés ou pavés, nos pains spéciaux et fantaisies s’adaptent à vos besoins de cuisson, de présentation ou de service. Nos formats variés répondent aux contraintes des professionnels : efficacité, rapidité et plaisir au goût.
Thomas CERBELLE
Responsable commercial GMS
Hervé PHELIPPEAU
Responsable commercial RHF et RHD
Clément DAVIEAU
Développement commercial
Une maîtrise totale de la chaîne de valeur au service des boulangers, restaurateurs et GMS
à chaque plaisir, un pain brio’gel
pains bio
Des pains issus de l’agriculture biologique, élaborés à partir de farines françaises bio et de levains spécifiques. Qu’il s’agisse d’un pain complet bio, d’un pain bio aux céréales ou d’une baguette bio surgelée, Brio’gel s’engage pour une gamme à la fois savoureuse, durable et pratique à mettre en œuvre.
- Farines 100 % françaises bio
- Levain bio
pains CRC®
(culture raisonnée contrôlée)
Entre tradition boulangère et responsabilité environnementale, la filière CRC est une organisation qui permet de garantir une production 100% respectueuse des Hommes et de la Nature. Notre gamme de pains allient plaisir gustatif, régularité et engagement durable. Des pains précuits professionnels fiables, parfaits pour les artisans boulangers, la restauration rapide ou les rayons de la grande distribution.
- 100% des farines sont françaises
- Meilleures rémunérations assurées pour les producteurs
- Céréales de haute qualité
pains
MOULÉS
Toujours à l’écoute des professionnels, Brio’gel enrichit sa collection avec une gamme de pains moulés surgelés : des recettes originales et prêtes à sublimer vos cartes comme vos rayons : pain moulé maïs-chorizo, pain moulé nordique, pain moulé sarrasin, pain moulé au chocolat.
- Formats pratiques, faciles à trancher et à travailler
- Recettes diversifiées pour buffets, vitrines et rayons.
- Qualité artisanale, garantie par le savoir-faire des équipes Brio’gel
pains graines & fruits
Pensés pour les professionnels qui veulent proposer des alternatives équilibrées, nos pains riches en inclusions combinent plaisir et performance. Ils répondent aux nouvelles attentes de consommation saine.
- Large choix de pains
- Riche en inclusions
- Idéals pour la restauration active et snacking sain
- Formats pratiques
pains
conventionnels
Toujours à l’écoute des professionnels, Brio’gel enrichit son catalogue avec une gamme de pains conventionnels surgelés : des recettes riches en inclusions et prêtes à sublimer vos cartes comme vos rayons. Vous retrouverez des pains de toutes les formes, de tous les grammages, personnalisation des grignes pour des pains avec inclusions ou sans.
- Diversité d’inclusions à chaque recette
- Recettes diversifiées pour les rayons de GMS ou professionnels.
- Qualité artisanale, garantie par le savoir-faire des équipes Brio’gel
Où trouver nos pains Brio’gel ?
Nos produits sont disponibles auprès de nos partenaires distributeurs et enseignes partenaires partout en France.
Que vous soyez artisan boulanger, restaurateur, acteur de la grande distribution ou de la restauration collective, nos pains sont distribués via un réseau de partenaires de confiance.
Découvrez aussi…
La gourmandise ne s’arrête pas là ! Explorez nos autres univers sucrés et salés, tous faits à façon avec la même exigence du bon goût.