Technicien R&D (H/F) – CDI

Vous rêvez de participer à l’innovation dans le monde de la boulangerie-pâtisserie industrielle ?
Chez Briogel, nous croyons qu’un bon produit naît d’une équipe soudée, passionnée et créative. Ici, la proximité et l’entraide ne sont pas des slogans : ce sont nos valeurs quotidiennes.

 

Depuis plus de 25 ans, nous réinventons pains, pâtisseries et snacking surgelés pour offrir aux consommateurs des produits gourmands et innovants. Avec 300 collaborateurs répartis sur 3 sites de production, nous sommes fiers de conjuguer savoir-faire artisanal et performance industrielle.

Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons notre pôle R&D et recherchons notre futur :
Technicien R&D Boulangerie-Pâtisserie (H/F)

 

Votre rôle ?
Sous la responsabilité de Romain, Responsable R&D, vous serez au cœur de la création et de l’amélioration de nos produits. Vous participerez à chaque étape du développement, de l’idée à la mise en production, en apportant votre expertise technique et votre créativité.

 

 

Missions principales

• Être force de proposition auprès de Romain pour imaginer, concevoir et développer de nouveaux produits notamment en pâtisserie mais aussi améliorer les gammes existantes de pains.

• Réaliser une veille active sur les matières premières, les tendances marché et les innovations du secteur.
• Mener des essais en laboratoire et en ligne de production, en garantissant la faisabilité technique et industrielle.
• Assurer la validation des matières premières et des process, en lien avec les exigences qualité.
• Collaborer étroitement avec les équipes qualité et production pour garantir la conformité et la réussite des lancements.
• Rédiger les comptes-rendus techniques et assurer le suivi rigoureux des projets.
• Proposer des évolutions concernant notre capacité productive, nos équipements et nos process, dans une logique d’amélioration continue.

 

 

Profil recherché :

• Appétence particulière pour le domaine de la pâtisserie
• Bac +2/3 en agroalimentaire ou boulangerie-pâtisserie
• Connaissance de l’environnement industriel et de ses contraintes
• Expérience en développement de nouveaux produits dans le domaine de l’industrie agroalimentaire
• Connaissance des procédés de fermentation, cuisson et conditionnement
• Rigueur, créativité et esprit d’équipe

 

 

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que chez Briogel, vous ne serez pas seulement un technicien : vous deviendrez acteur de l’innovation et ambassadeur de la gourmandise.

 

Ce qui rend ce poste unique

• Un environnement collaboratif où vos idées sont écoutées et valorisées.
• Des projets concrets et visibles, avec un impact direct sur nos gammes vendues en France.
• Un équilibre entre tradition et innovation, pour marier savoir-faire boulanger et nouvelles tendances alimentaires.
• Des perspectives d’évolution réelles, au sein d’une entreprise en plein développement.

 

 

Conditions :

– CDI, temps plein

– Salaire : 30 000 à 36 000 € brut/an selon expérience

– Avantages : mutuelle, Intéressement et Participation. CSE. Produits à prix préférentiels.